Кето диета или кетогенная диета — это система питания с очень низким содержанием углеводов и высоким количеством жиров. Основная цель такого питания заключается в переводе организма в состояние кетоза, при котором жиры используются в качестве основного источника энергии.
В отличие от классического питания, где основную часть энергии человек получает из углеводов, кето диета предполагает значительное сокращение углеводов. При этом увеличивается количество жиров и сохраняется умеренное количество белка.
Меню кето диеты обычно включает продукты с высоким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов.
Основные принципы кето диеты
Кето питание строится на изменении баланса макронутриентов.
Чаще всего распределение выглядит следующим образом:
жиры — 60–75%
белки — 20–30%
углеводы — 5–10%
Такое распределение позволяет организму перейти в состояние кетоза.
Какие продукты можно на кето диете
Рацион кето диеты включает продукты с высоким содержанием жиров и умеренным количеством белка.
К таким продуктам относятся:
мясо
рыба
яйца
сыр
сливочное масло
оливковое масло
авокадо
орехи
Также допускаются овощи с низким содержанием углеводов.
Овощи на кето диете
Для кетогенного питания чаще всего используют овощи с низким содержанием углеводов.
Например:
брокколи
кабачки
цветная капуста
огурцы
листовой салат
Овощи помогают разнообразить рацион и обеспечивают организм клетчаткой.
Пример меню кето диеты на неделю
Ниже приведён пример рациона кетогенной диеты на неделю.
День 1
Завтрак
Омлет из двух яиц с сыром и авокадо.
Обед
Куриная грудка с овощным салатом и оливковым маслом.
Ужин
Запечённая рыба с брокколи.
День 2
Завтрак
Яичница с беконом и авокадо.
Обед
Салат с тунцом, яйцом и оливковым маслом.
Ужин
Индейка с тушёными кабачками.
День 3
Завтрак
Омлет с сыром и шпинатом.
Обед
Запечённая говядина с салатом из овощей.
Ужин
Лосось с брокколи.
День 4
Завтрак
Яичница с сыром и авокадо.
Обед
Куриное филе с салатом и оливковым маслом.
Ужин
Запечённая рыба с цветной капустой.
День 5
Завтрак
Омлет с грибами и сыром.
Обед
Индейка с овощами.
Ужин
Лосось с салатом из листовых овощей.
День 6
Завтрак
Яйца с авокадо и сыром.
Обед
Куриная грудка с овощным салатом.
Ужин
Рыба с брокколи.
День 7
Завтрак
Омлет с сыром и зеленью.
Обед
Говядина с овощами.
Ужин
Индейка с кабачками.
Какие ошибки часто допускают на кето диете
Некоторые ошибки могут усложнять соблюдение кето питания.
Недостаток овощей
Овощи важны для получения клетчатки.
Слишком много белка
Избыточное количество белка может мешать поддержанию кетоза.
Недостаток воды
На кето диете важно поддерживать водный баланс.
Подходит ли кето диета для похудения
Некоторые люди используют кетогенную диету для снижения веса.
Однако важно понимать, что снижение веса обычно происходит за счёт изменения калорийности питания.
Почему готовые рационы могут быть удобнее
Самостоятельное составление рациона может быть сложным.
Необходимо учитывать:
калорийность
баланс макронутриентов
размер порций
Поэтому многие люди используют готовые рационы питания.
Посмотреть варианты меню под разные цели и калорийность можно здесь: