Хачапури ПП с Сулугуни и Творогом
Мечтаете о грузинской кухне без вреда для фигуры? Эти хачапури ПП — настоящее спасение! Низкокалорийные хачапури в духовке с нежной сырной начинкой и хрустящим тестом. Диетические хачапури с творогом сохраняют аутентичный вкус, но содержат всего 185 ккал. Идеальный вариант для сытного завтрака или ужина без угрызений совести!
🍽️ Выход: 4 порции
⏱️ Общее время: 40 минут
⏲️ Время подготовки: 20 минут
🍳 Время готовки: 20 минут
🎯 Ингредиенты для хачапури ПП
- Для теста:
- Цельнозерновая мука — 150 г
- Кефир 1% — 100 мл
- Яйцо — 1 шт. + 1 желток для смазки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Для начинки:
- Сулугуни — 150 г
- Творог обезжиренный — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана 10% — 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Для подачи:
- Семена кунжута/льна — для посыпки
📊 Пищевая ценность (КБЖУ на 1 хачапури)
- Калории: ~ 185 ккал
- Белки: ~ 15 г
- Жиры: ~ 7 г
- Углеводы: ~ 16 г
- 📍 Клетчатка: ~ 3 г
👩🍳 Пошаговый рецепт хачапури ПП
- Приготовление теста. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте кефир и яйцо, замесите эластичное тесто. Накройте и оставьте на 15 минут.
- Подготовка начинки. Сулугуни натрите на крупной терке. Смешайте с творогом, яйцом, сметаной и мелко нарубленной зеленью.
- Формирование хачапури. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в овал. Выложите начинку, края загните к центру, формируя "лодочку".
- Выпечка. Смажьте хачапури желтком, посыпьте семенами. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 18-20 минут до золотистой корочки.
💡 Лайфхаки для идеальных хачапури
- Для хрустящего теста: Не добавляйте много муки при раскатке.
- Вариации начинки: Добавьте немного брынзы или моцареллы.
- Без глютена: Используйте гречневую или нутовую муку.
- Для протеина: Добавьте в начинку 1-2 ст. ложки протеинового порошка.
- Подача: Подавайте ПП хачапури горячими со свежими овощами.
Наслаждайтесь вкусными хачапури для похудения с атмосферой Грузии! 🧀
